こんにちは、薗田恭一です。 夏野菜といえばナス。夏から秋にかけてナスはとても美味しくなります。調理方法によっては触感も変わるし魅力的な食材です。健康にも良くて、皮の部分には多くのポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用や老化防止、美容効果も…
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